2012-03-18

Comment reconnaître un mec qui vient d'une école de commerce ?

Eh les filles, c'est les mecs qui ont toujours une chemise bleue ciel (couleur traversin de chez ta grand mère).

Run.

Salut on fait une école de commerce alors on adore les chemises






2012-03-08

Ou est ce qu'on peut boire un cocktail qui poutre à Paris ?

Wowowow je n'ai pas fait tous les bars de Paris ou lu tous les ouvrages pour répondre à cette question.
J'ai rencontré l'expert.
Un mec passionné bon dieu, tu bois cul sec (pardon, j'étais obligée) tout ce qu'il te raconte sur l'origine ou la règle de l'art du cocktail.
Cet homme c'est Fernando Castellon. Et tu n'as pas intérêt à mettre de la cassonade dans un mojito si tu le reçois car c'est une erreur ce sucre ne fond pas AH.
D'ailleurs il prépare un festival et tu y apprendra qu'il y a un gros retour de hype du cocktail à Paris depuis 2002.

Ses endroits fav comme disent les jeunes :
  • L'étage: tu demandes Simon au bar. Le petit nouveau, tout droit sorti de Londres, mélange bien les potions. L'établissement ouvre mi avril btw. 
  • Le Forum 
  • Le Candelaria : commandez les cocktails à base de tequila, la serveuse envoie le pâté apparemment. 







J'ai eu l'occasion de faire des cocktails avec l'expert, le petit romain et une américaine qui un blog vachement bien foutu : http://www.52martinis.com/


CAIPIRINHA
Méthode : DIRECT AU VERRE
Verre : ROCKS
2 cuil. de sucre blanc extra-fin
1/2 citron vert coupé en dés
5 cl Cachaça ENGENHO DA VERTENTE
Glace pilée

1. Versez le sucre dans le verre
2. Placer le citron vert et pressez à l'aide d'un pilon
3. Remplissez le verre de glace pilée
4. Versez la Cachaça
5. Remuez bien à l'aide de la cuillère


MAI TAI
Méthode : SHAKER
Verre : LONG DRINK
30 ml rhum PAMPERO ORO
20 ml rhum ZACAPA 23
30 ml jus de citron vert frais
15 ml Grand Marnier
15 ml sirop d'orgeat

1. Versez les ingrédients dans le shaker
2. Remplissez le shaker avec des glaçons
3. Agitez le shaker jusqu'à ce que les parois soient givrées
4. Filtrez au-dessus du verre rempli de glace
5. Garnissez avec un brin de menthe et du citron vert


DIMENTION
Méthode : VERRE À MÉLANGE
Verre : MARTINI
40 ml Cognac HENNESSY Fine de Cognac
15 ml crème de cacao brune GIFFARD
15 ml MENTHE-PASTILLE

1. Remplissez le verre à mélange avec de la glace
2. Remuez les glaçons à l'aide de la cuillère, et videz l'eau qui en résulte
3. Versez les ingrédients
4. Remuez à l'aide de la cuillère pendant 10 secondes
5. Filtrez-au dessus du verre martini
6. Garnissez avec une feuille de menthe